Sızma zeytinyağımızla genel anlamda aynı özelliklere sahiptir.  Buram buram keskin tadı özellikle çok uzun yıllardır zeytinyağı ile tanışmış üretim bölgelerinde tercih edilir. Naturel zeytinyağı en fazla %2 oranında asit içerir. Her türlü yemeklerde ve salatalarda kullanımı ideal bir zeytinyağıdır.